Réservations Conseillées

Les menus et leurs prix sont susceptibles de changements selon les arrivages


MENUS FÊTE DE LA TRUFFE 14 - 15 Janvier 2012 55€ Fines omelettes truffées et ses toast *** Tartare de St jaques truffé et sa petite salade à l ‘huile de truffe *** Pièce de veau à basse température et son risotto truffé *** Fomage d’ ici ârome de truffe *** La Gourmandise au chocolat ******************************
Menu du moment 28,50€ Poché d'Oeuf, coupé de foie gras, crème truffée et ses mouillettes ou Tartare de Saumon à la façon de Tchang ou Crème brulée de foie gras et mi-cuit ***** Caquelon de Ris de veau sauce Morilles Ecrasée de pomme de terre (+5€) ou Filet de boeuf poêlé , sauce morilles, Ecrasée de pomme de terre à la ciboulette. ou Pavé de saumon mariné , Pâtes aux légumes ***** Dessert au choix dans la carte Menu Asie-Périgord 33,50€ Gambas panées aux 3 sésames, à la vinaigrette de mangue ou Assortiment de Petits nems ou Foie gras poêlé sur pain perdu ,épices d'Asie et Mi-cuit. ou Beignets de Jeunes crabes en mues ***** Magret 5 Parfums sur lit de pâtes aux légumes sautés ou Bar ou Dorade Farci Noix de cajou, Riz Vénéré aux sésames . ou Souris d'Agneau confite à l'Orange canelle ****** Dessert au choix dans la carte